SUARARAKYATINDO.COM – Lifestyle, Biasanya disaat Lebaran Kurban atau Idul Adha, daging kambing sering dibagikan dan langsung diolah menjadi sate karena masih segar dan berkualitas.
Namun, bagaimana cara menghilangkan bau yang khas pada daging kambing?
Jika tidak diolah dengan benar, daging kambing dapat meninggalkan aroma yang mengganggu. Namun, jangan khawatir, ada beberapa tips untuk mengatasi masalah ini.
Cara Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing
1. Hindari Mencuci Daging
Lebih baik tidak mencuci daging kambing yang masih segar. Untuk menjaga kebersihannya, cukup pisahkan bagian yang kotor dari yang bersih dan langsung diolah.
Cara ini cukup efektif untuk menghilangkan aroma yang khas.
2. Pisahkan Daging dan Lemak
Aroma khas pada daging kambing umumnya berasal dari lemaknya. Oleh karena itu, penting untuk memisahkan lemak dari daging sebelum diolah menjadi masakan.
3. Menggunakan Lobak
Jika Anda ingin mengolah daging kambing dengan cara yang berbeda daripada membuat sate, coba merebusnya bersama dengan potongan lobak segar.
Metode ini terbukti efektif karena lobak mengandung kolin dalam jumlah yang rendah, yang dapat mengurangi bau yang kurang sedap pada daging kambing.
4. Memanfaatkan Rempah-rempah Secukupnya
