SUARARAKYATINDO.COM- Bakso merupakan makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan di mana-mana. Beberapa penjual bakso ada yang menetap di satu tempat, ada pula yang berkeliling dengan gerobak, atau sepeda motor.
Makanan yang berkuah ini biasanya dilengkapi dengan sambal, kecap, dan juga ada yang menambahkan cuka. Dan sebagai pelengkap tambahannya yaitu keripik pangsit.
Mengutip dari Bacagituloh.com, Ada tiga bakso yang mudah diolah sendiri. Berikut bahan-bahan dan cara mengolahnya:
Bakso Daging Sapi. Adapun bahan yang perlu disiapkan:
500 gr daging sapi
1 butir telur
100 gr tepung kanji
3 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
½ pala bubuk
1 sdm garam
½ sdt kaldu sapi bubuk
Air secukupnya.
Setelah semua bahan lengkap, berikut langkah pengolahan:
1. Giling 500 gr daging sapi yang telah dibersihkan. Setelah halus, masukkan telur dan bumbu-bumbu kecuali tepung kanji.
2. Sambil mengaduk adonan di atas, tuang tepung kanji sedikit demi sedikit.
3. Setelah adonan tercampur rata, didihkan air.
4. Kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
5. Tunggu hingga bakso mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Bakso daging sapi sudah matang.
7. Bakso Daging Ayam.
Selain itu, bahan-bahan yang perlu dipersiapkan diantaranya:
– 300 gr daging ayam yang sudah halus
– 150 gr kulit ayam, lalu potong jadi dadu
– ½ sdt baking powder
– 75 gr tepung tapioka
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 1 butir telur
– 4 siung bawang putih
– 200 gr es serut
Berikut ini langkah-langkah pengolahannya:
• Campur semua bahan sampai lembut dan dapat dibentuk. Apabila menggunakan blender, masukkan semua bahan kecuali es serut.
• Kemudian bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok yang ukurannya sesuai selera. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam panci berisi air hangat.
• Rebus hingga matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
• Masukkan segera ke dalam mangkuk berisi es serut, lalu angkat dan tiriskan lagi.
• Jika ingin disimpan, setelah bakso dingin, kemas dengan plastik, lalu simpan dalam freezer.
